راه‌های فوم گرفتن از شیر
Wednesday، ۱۲ Khordaad ۱۴۰۰
در اینجا نحوه فوم گرفتن از شیر برای لاته و قهوه‌ها با شیر آورده‌ایم ... سه راه از بهترین‌ها! شما می‌توانید از همه چیز از یک فرنچ گرفته تا یک همزن خوب و قدیمی برای این کار استفاده کنید.
آیا می‌خواهید یک کافه لاته یا چای لاته در خانه درست کنید؟ حدس بزنید به چه چیزی نیاز دازید: دیگر نیازی به دستگاه اسپرسوی فانتزی با بخار نیست! (اگرچه به درد شما می‌خورد.) شما می‌توانید به راحتی در خانه خود به یک باریستای فوق‌العاده تبدیل شوید. تنها چیزی که لازم دارید کمی آموزش در مورد نحوه فوم گرفتن از شیر و یکی از سه ابزار است. یکی از آنها را احتمالاً قبلاً در دسترس دارید! این مهارت انقلابی در تجربه قهوه و چای خانه شما ایجاد می‌کند: شما می‌توانید نوشیدنی‌هایی مانند لاته ، کاپوچینو ، ماکیاتو و غیره درست کنید.
بهترین روش بدون دستگاه بخار دار؟ یک فوم گیر است!
فوم گرفتن با فوم گیر:
نتایج تحقیقات نشان داده است. همانقدر که از گفتن آن متنفر هستیم ، اما یک فوم گیر ارزش خریدن را دارد! به طور معمول ما از ابزارهای یکبار مصرف اجتناب میکنیم ، اما با قیمت مناسب ، صاحب این ماشین بسیار قدرتمند می‌شویم. فوم‌گیر بهترین راه برای تهیه کف مناسب برای یک لاته است. به ما اعتماد کنید فوم گیر وسیله‌ای است مورد نیاز هر آشپزخانه!
ما فوم گیرها را آزمایش کردیم و پس از آزمایش ، کاملاً تحت تأثیر قرار گرفتیم. سریع‌ترین، راحت‌ترین و بهترین حباب‌های کف را ایجاد می‌کنند. همچنین می‌توانید نسبت به سایر روش‌ها از شیر کمتری استفاده کنید. شما می‌توانید از شیر غیر لبنی هم به راحتی و حتی شیر سرد را فوم بگیرید (این کار با روش های دیگر غیرممکن است).
فوم گرفتن با فرنچ پرس:
بهترین روش بعدی برای نحوه فوم گرفتن از شیر چیست؟ با استناد به مطبوعات فرانسوی! شاید شما هم اکنون یک پرس فرانسه برای تهیه قهوه داشته باشید! برای تهیه فوم نیز می‌توانید از آن استفاده کنید. این روش بسیار خوب کار می‌کند ، اما به راحتی و سریع نیست. همچنین می‌تواند کمی مناسب انواع شیر نباشد ، خصوصاً در مورد شیرهای غیر لبنی. اگر از شیر جو دوسر استفاده می‌کنید ، باید مراقب باشید که بیش از حد روی آن غلبه نکنید. در اینجا نحوه فوم گرفتن شیر با فرنچ پرس را آورده‌ایم:
یک فنجان شیر را گرم میکنیم تا قبل از به جوش آمدن روی حرارت میذاریم . شیر داغ را به فرنچ پرس اضافه کنید. حدود 30 ثانیه تا رسیدن به فوم سریع و کوتاه پمپ کنید. اگر از شیر جو دوسر استفاده می کنید ، فقط 25 بار پمپ کنید زیرا کف بیش از حد می تواند از بین برود. شیر داغ را درون پارچ بریزید و روی پیشخوان بزنید تا حباب‌های بزرگ شکسته شود.
فوم گرفتن با همزن دستی!
ابزار خاصی ندارید؟ برای کف فوم شیر می‌توانید از همزمن استفاده کنید. اما مسئله اینجاست: بیشتر طول می‌کشد و کف به همان اندازه دلچسب نیست. کمی کمتر از روش‌های دیگر فوم خواهید داشت. اما اگر مخالفتی ندارید (اکثر اوقات ما این کار را نمی‌کنیم!) ، این یک روش عالی است زیرا شما مجبور نیستید چیز خاصی بخرید. در اینجا نحوه فوم گرفتن شیر با همزن را آورده‌ایم!
شیر را داغ کنید سپس از یک همزن استفاده کنید و به شدت آن را هم بزنید تا زمانی که حباب و کف ایجاد شود. روی پیشخوان بزارید تا حباب های بزرگ شکسته شود.
